Глюкоза/декстроза от 25кг

Глюкоза кристаллическая (декстроза моногидрат) – природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов.

По внешнему виду представляет собой белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде. Содержание глюкозы в готовом продукте не менее 99,5% в пересчете на сухое вещество, массовая доля влаги не более 9%.

Применение

Глюкоза применяется в различных отраслях промышленности:

· в кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий;

· в хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение;

· в производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;

· при производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;

· в молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания рекомендуется использовать глюкозу в определенной;

· пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;

· в ветеринарии;

· в птицеводстве;