Кальций пропионат от 25кг
Пропионат кальция (Е282, Calcium propionate) – одна из производных пропионовой кислоты.
Вещество внесено в список разрешенных пищевых добавок. В некоторых странах пищевую добавку Е282 не разрешают использовать в изготовление продуктов питания, так как пропионат кальция не до конца протестирован, и влияние его на организм человека полностью не установлено. Пропионат кальция на вид представляет собой порошок белого цвета в форме кристаллов. Пищевая добавка Е282 не имеет запаха и легко растворяется в воде.
Применение
Пропионат кальция используется для консервирования продуктов питания и защите их от образования бактерий и других микроорганизмов, так как он обладает способностью защищать их от образования грибков, бактерий и многих других болезнетворных микроорганизмов. Область применения охватывает производство соусов из сои, уксуса, и для торможения процесса старения в виноделии и прочее. Пищевая добавка Е-282 применяется в качестве консерванта в хлебобулочном производстве для более длительного хранения хлеба и кондитерских изделий. А так же для улучшения качества теста и готовой продукции.
- Цена: Цену уточняйте
- Способ упаковки: мешок 25кг