Корзина
Нет отзывов, добавить
  • picture 1

Гуаровая камедь от 25кг мешок

Цену уточняйте

Нет в наличииТолько оптом
Написать
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380675633024 Антонина
  • +380505434911 Антонина
  • +380676375966 Татьяна
  • +380676328288 офис
  • +380676311006 офис
Гуаровая камедь от 25кг мешок
Гуаровая камедь от 25кг мешок
Написать
Перезвоните мне
  • +380 показать номер +380675633024 Антонина
  • +380505434911 Антонина
  • +380676375966 Татьяна
  • +380676328288 офис
  • +380676311006 офис
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +380675633024, Антонина
      +380505434911, Антонина
      +380676375966, Татьяна
      +380676328288, офис
      +380676311006, офис
    • Адрес:
      просп. Богдана Хмельницкого, 208, Днепр, Днепропетровская область, Украина
    • Email:
      oltig.group@gmail.com

Гуаровая камедь Е412 (гуар, гуаран, guar, guar gum) – полисахарид; натуральная пищевая добавка, которая используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, средства для капсулирования.

Также эта добавка отличается хорошей устойчивостью при цикле заморозки и разморозки продуктов.

Гуаровой смолой является порошок серовато-белого цвета, хорошо растворимый в горячей, холодной и подкисленной воде, создающий вязкие растворы.

 

Применение

В пищевой промышленности используются такие свойства гуаровой камеди, как повышение вязкости, удержание влаги и высокая экономичность. Основным свойством гуаровой камеди является способность замедлять кристаллизацию льда в различных замороженных продуктах, благодаря чему особенно часто она применяется в мороженном или в изготовлении разнообразных охлажденных кондитерских изделий.

Добавка Е412 улучшает внешний вид различных салатов, приправ и кетчупов. Также она содержится в сиропах и соках, различных пищевых концентратах, сухих супах, рыбных консервах, в различных маслах, жирах и даже в корме для домашних животных. В косметических средствах гуар выполняет функции эмульгатора, стабилизатора, загустителя, ингредиента, образующего защитную пленку, сохраняющую влагу.

Также в качестве стабилизатора добавка Е412 может применяться в мясной промышленности, хлебопекарном производстве увеличивая срок годности изделий и придавая им большую упругость и плотность. Кроме того, добавку используют в качестве стабилизатора для сыров и некоторых других молочных продуктов (кефир, йогурт, молоко), а также в желе, джемах и замороженных десертах.

Другие сферы применения гуаровой камеди:

· текстильная промышленность;

· бумажная промышленность;

· производство взрывчатых веществ;

· косметическая промышленность;

· нефтяная и газовая промышленность;

· угольная промышленность.

  • Цена: Цену уточняйте
  • Способ упаковки: мешок 25кг
+380675633024
+380505434911
+380676375966
+380676328288
+380676311006
ООО "СПЕКТРХИМИЯ УКРАИНА"
Украина Днепропетровская область Днепр просп. Богдана Хмельницкого, 208
Карта