Нет отзывов, добавить
emoji-quarantineМагазин тимчасово не працює. Все буде Україна!

Гуаровая камедь от 25кг мешок

Цену уточняйте

Нет в наличииТолько оптом
  • +380 (67) 563-30-24 +380 (67) 563-30-24 Антонина
  • +380 (50) 543-49-11 Антонина
  • +380 (67) 637-59-66 Татьяна
  • +380 (67) 632-82-88 офис
  • +380 (67) 631-10-06 офис
Гуаровая камедь от 25кг мешок
Гуаровая камедь от 25кг мешок
Написать
  • +380 (67) 563-30-24 +380 (67) 563-30-24 Антонина
  • +380 (50) 543-49-11 Антонина
  • +380 (67) 637-59-66 Татьяна
  • +380 (67) 632-82-88 офис
  • +380 (67) 631-10-06 офис

Гуаровая камедь Е412 (гуар, гуаран, guar, guar gum) – полисахарид; натуральная пищевая добавка, которая используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, средства для капсулирования.

Также эта добавка отличается хорошей устойчивостью при цикле заморозки и разморозки продуктов.

Гуаровой смолой является порошок серовато-белого цвета, хорошо растворимый в горячей, холодной и подкисленной воде, создающий вязкие растворы.

 

Применение

В пищевой промышленности используются такие свойства гуаровой камеди, как повышение вязкости, удержание влаги и высокая экономичность. Основным свойством гуаровой камеди является способность замедлять кристаллизацию льда в различных замороженных продуктах, благодаря чему особенно часто она применяется в мороженном или в изготовлении разнообразных охлажденных кондитерских изделий.

Добавка Е412 улучшает внешний вид различных салатов, приправ и кетчупов. Также она содержится в сиропах и соках, различных пищевых концентратах, сухих супах, рыбных консервах, в различных маслах, жирах и даже в корме для домашних животных. В косметических средствах гуар выполняет функции эмульгатора, стабилизатора, загустителя, ингредиента, образующего защитную пленку, сохраняющую влагу.

Также в качестве стабилизатора добавка Е412 может применяться в мясной промышленности, хлебопекарном производстве увеличивая срок годности изделий и придавая им большую упругость и плотность. Кроме того, добавку используют в качестве стабилизатора для сыров и некоторых других молочных продуктов (кефир, йогурт, молоко), а также в желе, джемах и замороженных десертах.

Другие сферы применения гуаровой камеди:

· текстильная промышленность;

· бумажная промышленность;

· производство взрывчатых веществ;

· косметическая промышленность;

· нефтяная и газовая промышленность;

· угольная промышленность.

  • Цена: Цену уточняйте
  • Способ упаковки: мешок 25кг
+380 (67) 563-30-24
+380 (50) 543-49-11
+380 (67) 637-59-66
+380 (67) 632-82-88
+380 (67) 631-10-06
ООО "СПЕКТРХИМИЯ УКРАИНА"
просп. Богдана Хмельницкого, 208, Днепр, Украина
Карта

Насколько вам удобно на сайте?

Рассказать Feedback form banner